汶上小吃培训学校告诉大家济宁哪里可以学习做包子的

包子一般在早上吃的比较多,一般早上吃小笼包和大包子的比较多,其实我自己早上也比较吃包子,一般秋冬季节我喜欢吃肉的,夏天和春天一般我吃素的比较多。

面做法如下


1.首先发面,把发酵粉溶入温水中,静止10分钟,至表面充满小气泡。 汶上小吃培训学校

2.面包机里加入水,面粉,发酵粉,糖,揉面15分钟。(手工也没问题)

3.面团揉光滑后,放置温暖的地方,发酵至2倍大小。 汶上小吃培训学校

4.发面的过程中开始做馅儿,肉馅手工剁碎,加入姜末和所有调料,朝着一个方向使劲儿搅匀至肉馅儿上劲。

5.然后分次加入水,每次都吸收完以后再加下一次,小葱切碎,放入肉馅儿中拌匀即可。汶上小吃培训学校

6.面团发好以后,拿出来排气,我分了两份,切开没有气泡就可以了。

7.面团搓成条,切成大小合适的面剂子,擀成中间厚四周薄的面皮。汶上小吃培训学校

8.在面皮上放适量的肉馅儿,左手托住包子,右手转圈捏出褶子成型。

9.蒸锅里放入温水,把包好的包子排好放入锅中,醒发半小时。济宁包子技术培训哪里好

10.直接开中火,上汽后蒸15-20分钟,关火闷5-8分钟出锅。粉:400G 发酵粉:4G 糖:一小勺 温水:200-240G

肉馅儿:250G 葱姜:适量 生抽:15ML 老抽:5-8ML 香油:5ML

水:15-20ML 胡椒粉:少许 盐:10-15ML 糖:少许 黄豆酱:10ML(选用)